תמצית סויה איזופלבון היא תרכובת צמחית המופקת מפולי סויה, המסווגת כפיטואסטרוגן מכיוון שהמבנה שלה דומה לאסטרוגן האנושי. הוא נמצא בשימוש נרחב בתוספי תזונה ומוצרי קוסמטיקה. תהליך הפקת איזופלבונים סויה כולל בדרך כלל מספר שלבים לבידוד יעיל של תרכובות האיזופלבונים.
שלבים מרכזיים בתהליך מיצוי איזופלבון סויה:
1. מבחר וניקוי סויה
ראשית, פולי הסויה נבחרים ומנקים כדי להסיר זיהומים ושעועית פגומה, תוך הקפדה על שימוש בחומרי גלם איכותיים בלבד. פולי סויה שאינם GMO נבחרים לעתים קרובות כדי להבטיח טוהר ויעילות.
2. טחינה והפחתת פולי סויה
פולי הסויה המנוקים נטחנים לאבקת פולי סויה כדי להגדיל את שטח הפנים, ומסייעים בשחרור החומרים הפעילים במהלך המיצוי. לאחר הטחינה, אבקת הסויה מסולקת בדרך כלל באמצעות שיטות פיזיקליות או ממיסים כימיים כדי להסיר את השמן שעלול להפריע לתהליך המיצוי.
3. מיצוי ממס
ממיסים כגון אתנול, מתנול או מים משמשים בדרך כלל למיצוי איזופלבונים מפולי סויה. את אבקת הסויה מערבבים עם הממס, והאיזופלבונים מומסים באמצעות השרייה או ערבוב. הטמפרטורה והזמן נשלטים בקפידה במהלך המיצוי, עם טכניקות כמו חימום, השרייה, מיצוי בעזרת אולטרסאונד או שיטות אחרות המשמשות להאצת שחרור איזופלבונים.
4. הפרדה וסינון
לאחר המיצוי, התערובת עוברת סינון או צנטריפוגה כדי להסיר שאריות מוצקות, תוך שמירה על הממס המכיל את האיזופלבונים.
5.ריכוז
תמיסת האיזופלבון המופקת מרוכזת על ידי אידוי של רוב הממס, מה שמגביר את הטוהר שלו.
6. טיהור
כדי להגביר עוד יותר את הטוהר, ניתן להשתמש בהפרדת שרף או הפרדה כרומטוגרפית, להסרת זיהומים לא רצויים ולספק צורה טהורה יותר של תמצית איזופלבון סויה.
7.ייבוש
לבסוף, תמצית האיזופלבון המרוכזת והמטוהרת מיובשת באמצעות טכניקות כמו ייבוש בהתזה או ייבוש בהקפאה, תוך המרתה לאבקה או לצורות מוצקות אחרות לאחסון ושימוש קלים יותר.
צורות של תמצית איזופלבון סויה:
תמצית סויה איזופלבון הסופית היא בדרך כלל בצורת אבקה או יכולה להיות מובלעת או בטבליות לשימוש בתוספי מזון ומוצרי בריאות.
שימושים נפוצים בתמצית איזופלבון סויה:
·בריאות האישה: איזופלבונים סויה משמשים להקלה על תסמיני גיל המעבר ולשמירה על איזון הורמונלי בשל השפעותיהם דמויות האסטרוגן.
·בריאות העצם: איזופלבונים מסייעים במניעת אובדן עצם, במיוחד אצל נשים לאחר גיל המעבר, ומפחיתים את הסיכון לאוסטאופורוזיס.
·בריאות לב וכלי דם: איזופלבונים תומכים בבריאות הלב על ידי ויסות רמות הכולסטרול.
·טיפוח העור: בשל תכונותיהם נוגדות החמצון, איזופלבונים של סויה משמשים לעתים קרובות במוצרי טיפוח כדי לעכב את סימני ההזדקנות.
