מזון בריאות (פונקציונלי) הוא סוג של מזון החולק את המאפיינים של מזון כללי ויכול לווסת את תפקודי האדם. הוא מתאים לאוכלוסיות ספציפיות לצרוך, אך לא לצורך טיפול במחלות. שרשרת האספקה: שרשרת האספקה כוללת מחקר ופיתוח, אישור ורישום (OTC/Blue Hat) או תיוק (מזון פונקציונלי וכו'), ייצור חומרי גלם ומוצרי בריאות במעלה הזרם, הפצת ערוצים, קמעונאות וקישורים אחרים.
שרשרת ערך: מיצוב מותג וערוצי שיווק הם דרכים חשובות להגביר את הערך של מוצרי בריאות. למוצרי בריאות בינוניים עד גבוהים ולמוצרי בריאות מתקדמים יש ערך מותג גבוה. בשל העובדה שמוצרי בריאות רגילים בינוניים/בינוניים עד גבוהים שייכים לתעשיות עם קבלת החלטות קלה ושרשרות ערך קצרות; השתייכות למודל של אסטרטגיית מותג המניעה אסטרטגיה עסקית; מוצרי בריאות ברמה גבוהה/בעלי ערך שייכים לענף של אמצע החלטה ושרשרת ערך בינונית, ושייכים למודל המונע הדדי של אסטרטגיית מותג ואסטרטגיית מוצר. לכן, מוצרי בריאות ברמה בינונית עד גבוהה ומוצרי בריאות מתקדמים צריכים לשים לב יותר למותג ולהקים מערכת הצלחה מסחרית ממוקדת במותג. בשל העובדה שמוצרי בריאות שייכים לשוק הלימון, מאפייני התעשייה הם רווח גולמי גבוה, מותג כבד ושיווק כבד.
יחד עם זאת, רב ערוצית היא גם שיטת שיווק הכרחית לתעשיית מוצרי הבריאות. מוצרי בריאות שייכים לקטגוריה של מוצרי "מבחר מגוון+רכישה חוזרת" שמתעדפים את בחירת המותג כגורם העיקרי ברגע שמותג מסוים מזוהה. תכונת הגיוון מתייחסת למרכיבים התזונתיים השונים של המוצר, ולדרישות הצרכנים המגוונות. מנקודת המבט של מיצוב שוק המותג, מוצרי הבריאות מחולקים בעיקר ל: מוצרי מותגים גדולים מקצועיים בינלאומיים (כגון Swisse, Nutrilite), כובעים כחולים יכולים לקדם את יעילותם, אך אינם יכולים להגזים בקידום. אחר: מזונות משאבים חדשים מתייחסים לפריטים חדשים שפותחו, התגלו והוצגו בסין, שאין להם הרגלי תזונה, עומדים בדרישות מזון בסיסיות ואינם רעילים ואינם מזיקים לגוף האדם, כגון אסטרים של לוטאין ו-Lactobacillus acidophilus. זה כולל גם כמה מוצרי מזון שמקורם זהה לתרופה ומזון, כלומר יותר מאותו מקור כמו תרופות ומזון. סוגי ערוצים, כולל מסחר מקוון וערוצים לא מקוונים. ערוצים לא מקוונים כוללים בתי מרקחת קמעונאיים, KA (סופרמרקטים גדולים), בתי חולים, קמעונאות חדשה ואחרים.
