1, מזון בריאותי מושגי (פונקציונלי) הוא סוג של מזון שיש לו המשותף למזון כללי, יכול לווסת את תפקודי האדם, מתאים לאוכלוסיות ספציפיות לצרוך, אך לא למטרת טיפול במחלות.
2, סיווג
באופן כללי, מוצרי בריאות מחולקים לשתי קטגוריות: תוספי תזונה ומוצרי בריאות פונקציונליים.
(1) תוספי תזונה ומוצרי בריאות
רכיבי תזונה הנדרשים לגוף האדם: חלבון, שומן, פחמימות, ויטמינים, מינרלים. ניתן להתייחס למוצרי בריאות קשורים כאל תוספי תזונה.
מוצרים מייצגים: ויטמינים (A, C, B, E), מינרלים (סידן, ברזל, אבץ, סלניום), אבקת חלבון
(2) מוצרי בריאות פונקציונליים
לא הכרחי לגוף האדם, אבל יש לו פונקציה רגולטורית מסוימת שיכולה לשפר היבטים מסוימים של תפקודי הגוף.
מוצרים מייצגים: קולגן, מלטונין, פרופוליס, ספירולינה, זרעי ענבים, איזופלבונים סויה, שמן דגים, לציטין וכו'
