1. ** מידע בסיסי**
-Lactobacillus acidophilus שייך לסוג Lactobacillus והוא חיידק גראם חיובי. הוא בצורת מוט ובדרך כלל קיים בצורה של שרשרת בודדת או קצרה. לקטובצילוס אסידופילוס הוא חיידק אנאירובי הגדל היטב בסביבות אנאירוביות, אך יכול לשרוד גם בסביבות מיקרו-אירופיליות.
2. ** סביבת מגורים והפצה**
-* * סביבה טבעית * *: Lactobacillus acidophilus מופץ באופן נרחב בטבע וקיים בעיקר בכמה סביבות חומציות. לדוגמה, במוצרי חלב מותססים כמו יוגורט, זהו אחד החיידקים התסיסה העיקריים. בנוסף, הוא יכול לשרוד גם במעיים, בחלל הפה ובחלקים אחרים בגוף האדם ובבעלי החיים.
-סביבת המעי האנושית: המעי האנושי הוא בית גידול חשוב ל-Lactobacillus acidophilus. בנסיבות רגילות, הוא יוצר מיקרוביוטה מורכבת במעי יחד עם מיקרוביוטה אחרת של המעי. הטמפרטורה (כ-37 מעלות), ערך ה-pH (בדרך כלל בסביבות 5.5-7.0), וחומרי הזנה בשפע במעי מספקים תנאים מתאימים לצמיחה של לקטובצילוס אסידופילוס.
3. * * תפקודים פיזיולוגיים**
-וויסות האיזון של המיקרוביוטה במעיים**
-Lactobacillus acidophilus יכול לעכב באופן תחרותי את הצמיחה של חיידקים מזיקים במעי. הוא נצמד לפני השטח של רירית המעי, תופס את אתרי ההידבקות של תאי אפיתל מעיים, ובכך מונע התקשרות ופלישה של חיידקים מזיקים כגון Escherichia coli וסלמונלה. לדוגמה, הוא יכול להפריש כמה חומרים אנטיבקטריאליים, כמו בקטריוצינים, שיכולים לעכב באופן ספציפי את הצמיחה והרבייה של חיידקים מזיקים, ובכך לשמור על איזון בין חיידקים מועילים למזיקים במעי.
-הוא יכול גם לייצר חומצות אורגניות כמו חומצה לקטית ולהוריד את ערך ה-pH במעי. סביבת pH נמוכה יותר אינה תורמת להישרדותם של חיידקים מזיקים, כמו Clostridium perfringens, מכיוון שחיידקים מזיקים אלו רגישים יותר לסביבות חומציות, ולקטובצילוס אסידופילוס עצמו יכול להסתגל לסביבה חומצית זו, ולגבש עוד יותר את מיקומו הדומיננטי במעי.
-שיפור תפקוד מחסום המעי**
-Lactobacillus acidophilus יכול לקדם את הביטוי של חלבוני צומת הדוקים בתאי אפיתל מעיים. חלבוני ה-tight junction אלו הם כמו "דבק" המחברים בחוזקה את תאי האפיתל של המעי יחד, ומונעים מחומרים מזיקים (כגון חיידקים, רעלים וכו') להיכנס לזרם הדם דרך חללים בין-תאיים, ובכך משפרים את תפקוד המחסום הפיזי של המעי.
-בינתיים, זה יכול גם לעורר את הפיתוח והתפקוד של מערכת החיסון ברירית המעי. לדוגמה, זה יכול לגרום לתאי חיסון במעי לייצר אימונוגלובולינים מסוימים (כגון IgA), שיכולים להיקשר לפתוגנים במעי, למנוע מהם להיקשר לתאי אפיתל מעיים ולשפר את תפקוד המחסום החיסוני של המעי.
-* * עיכול וספיגה של חומרים מזינים**
-Lactobacillus acidophilus יכול לייצר אנזימים כגון - galactosidase, אשר יכול לעזור לגוף האדם לפרק לקטוז. עבור חלק מהאנשים הסובלים מאי סבילות ללקטוז, צריכת מוצרים המכילים לקטובצילוס אסידופילוס (כגון יוגורט) יכולה להקל על תסמינים של אי סבילות ללקטוז.
זה גם משתתף בתהליכים מטבוליים של חומרים מזינים אחרים. לדוגמה, הוא יכול לפרק כמה פחמימות מורכבות לחומצות שומן קצרות שרשרת (כגון חומצה אצטית, חומצה פרופיונית, חומצה בוטירית וכו'), אשר יכולות להיספג ולנצל על ידי תאי אפיתל מעיים כדי לספק אנרגיה לגוף האדם. יתרונות רבים לבריאות המעיים, כגון שמירה על שלמות רירית המעי וויסות פריסטלטיקה של המעי.
4. יתרונות לבריאות האדם**
-בריאות מערכת העיכול**
-למנוע ולשפר שלשולים או עצירות. מבחינת שלשול, כאשר המעי נגוע בפתוגנים (כגון זיהום בנגיף רוטה) או כאשר שימוש באנטיביוטיקה גורם לדיסביוזה של המיקרוביוטה של המעי, לקטובצילוס אסידופילוס יכול לסייע בשיקום איזון המיקרוביוטה של המעיים ולהקל על תסמיני השלשול. עבור עצירות, זה יכול לקדם תנועות מעיים על ידי ויסות פריסטלטיקה של המעי ושיפור סביבת המיקרוביוטה של המעיים.
-הקלה על דלקת במערכת העיכול. זה יכול להקל על תגובות דלקתיות במעיים, למשל, בטיפול משלים למחלות מעי דלקתיות כמו קוליטיס כיבית ומחלת קרוהן, לקטובצילוס אסידופילוס עשוי להקל על תסמינים דלקתיים על ידי ויסות מערכת החיסון של המעי ושיפור תפקוד מחסום המעי.
-בריאות מערכת החיסון**
-שיפור מערכת החיסון של הגוף. לקטובצילוס אסידופילוס יכול להפעיל את מערכת החיסון של המעי, לקדם את הבשלת ותפקוד תאי החיסון. על ידי ויסות מאזן פלורת המעיים, הוא משפיע בעקיפין על המערכת החיסונית המערכתית, משפר את עמידות גוף האדם לפתוגנים ומפחית שכיחות של מחלות זיהומיות.
-* *יתרונות פוטנציאליים נוספים**
-עשוי להועיל לבריאות הלב וכלי הדם. מחקרים מסוימים מצאו שלמטבוליטים כגון חומצות שומן קצרות שרשרת המיוצרות על ידי לקטובצילוס אסידופילוס עשויות להיות השפעות מסוימות על הפחתת שומנים בדם, לחץ דם וכו', אך המנגנונים וההשפעות הספציפיות שלהם עדיין דורשות מחקר נוסף.
לבריאות האישה, זה עשוי למלא תפקיד מסוים בשמירה על איזון המיקרוביוטה הנרתיקית. פלורת הנרתיק התקינה כוללת גם לקטובצילים, ומנגנונים דומים ללקטובצילים עשויים לסייע במניעת גידול חיידקים מזיקים בנרתיק ולמנוע מחלות כמו דלקת הנרתיק.
5. * * אמצעי זהירות בטיחות ויישום**
-בטיחות: לקטובצילוס אסידופילוס נחשב בדרך כלל בטוח. זוהי קהילה מיקרוביאלית נפוצה במעיים האנושיים ובחלק מהמזונות המותססים, ובדרך כלל אינה גורמת נזק לגוף האדם במינונים רגילים של צריכה. עם זאת, עבור חלק מהאנשים עם תפקוד חיסוני נמוך, כגון חולי סרטן המקבלים כימותרפיה וחולי איידס, יש לנקוט זהירות בשימוש במוצרים המכילים לקטובצילוס אסידופילוס, מכיוון שקיים סיכון פוטנציאלי לזיהום (אם כי מצב זה נדיר מאוד).
-* * אמצעי זהירות ליישום * *: Lactobacillus acidophilus נמצא בשימוש נרחב בייצור מוצרי חלב מותססים, תכשירים פרוביוטיים וכו' בתעשיית המזון. כאשר מאחסנים מוצרים המכילים לקטובצילוס אסידופילוס, חשוב לעקוב אחר הוראות המוצר ולאחסן אותם בקירור כדי להבטיח את פעילות לקטובצילוס אסידופילוס. כאשר נוטלים תוספי פרוביוטיקה, עדיף ליטול אותם לאחר הארוחות ולהקפיד להימנע מנטילתם יחד עם אנטיביוטיקה, שכן אנטיביוטיקה עלולה להרוג את לקטובצילוס אסידופילוס. אם יש צורך בשימוש בו זמנית באנטיביוטיקה ובפרוביוטיקה, מומלץ ליטול פרוביוטיקה 2-3 שעות לאחר השימוש באנטיביוטיקה.
